Gastrobar Hartig

En medio de la bulliciosa zona de Witte de Withstraat en Rotterdam se encuentra Gastrobar Hartig en Hartmansstraat 20. Un lugar donde podrá disfrutar de platos exclusivos y deliciosas bebidas a juego por la noche.

Durante el día el lugar para reunirse con la empresa;

• realizar reuniones y / o cursos de formación
• para crear nuevas ideas corporativas.
• transparente en los precios.
• ¡Ubicación única a un precio competitivo!
• ¡Espacio 'fuera de la caja', literalmente!
• Anfitriona / anfitrión presente
• de fácil acceso para todos los empleados en transporte público
• Garaje de estacionamiento justo en frente de la ubicación
• Gastrobar Hartig solo para su empresa.
• Atractiva sala de formación separada
• Wi-Fi gratis
• proyector disponible
• todas las configuraciones deseadas posibles
• se puede alquilar de 12 a 40 personas
• Hotel (hotel fácil) a 40 metros

¿Por qué Gastrobar Hartig?

Savory es más que buena comida. Serás recibido con los brazos abiertos por una familia apasionada por la industria hotelera. El interior es cálido y acogedor y todavía Bernadette nos ha reservado una mesa agradable. Nos sorprende que el interior sea tan cálido y acogedor; no esperarías eso cuando pases por el lugar. Como participantes de enero seco, estamos muy contentos con los cócteles sin alcohol que nos sirven. Uno con cubitos de hielo de frambuesa, menta, limón y IceTea Green y otro con tomillo, miel, naranja y Sprite. Dos o tres platos juntos forman un plato principal completo, así que elegimos algunas cosas sabrosas. De lo que nos enamoramos es del pescado tirado. Un plato con caballa y harissa picante, salmón con alcaparras, mayonesa de cebolla y lima y fletán con mayonesa de azafrán. Muy delicioso. Agregue un trozo de pan, no haga nada más. Además del pescado tirado, elegimos las gambas en aceite de piripiri casero y patatas bravas como acompañamiento. A continuación, filete en rodajas marinado con pimiento morrón asado y espinacas en masa filo con queso feta, piñones y crema de hierbas sobre la mesa. No esperábamos que la comida supiera así. Todo fresco, todo casero, las combinaciones claramente pensadas y el sabor es sublime, muy sostenible también, para que puedas disfrutar de un tenedor con confianza.

Este gastrobar ofrece comidas compartidas, así que disfruten juntos de varios platos pequeños, en un ambiente informal y confortable. Todo lo que se haga primero es lo primero en la mesa. Esto puede ser frío, pero también cálido. Comes platos del mundo con influencias de Italia, Francia, Grecia, Asia, Marruecos y el Caribe. "Especialmente esa mezcla es buena", dice el propietario Stephan & Bernadette. "Pollo que ha sido marinado en cerveza durante veinticuatro horas y luego agregado bok choy. Nos gusta combinar diferentes cocinas".

Con el estado de nuestro medio ambiente, siempre es bueno comer en un lugar donde les importa nuestro planeta. En Hartig ciertamente lo hacen. No hay frito; todo lo que sale de la cocina se hace con dos hornos y una placa de inducción. No más. Ni siquiera el gas, porque es un recurso fósil. Todas las luces son LED y el siguiente paso es instalar paneles solares para que las cosas funcionen de manera aún más económica.

Hace cinco años, la familia comenzó a cavilar sobre la idea de abrir su propio negocio. La hija mayor no estaba contenta en el trabajo y el hijo mayor era igual. Bernadette estaba temporalmente sin trabajo, por lo que el momento era perfecto. Durante la cena de Navidad, los alevines se reunieron y decidieron dar el paso. "Todo el mundo pensaba que estábamos locos. Época de crisis. Como familia juntamos todo nuestro dinero, sin importar si trabajaríamos o no en el negocio. Empezamos de a poco, con un menú conciso, para ver qué pensaba la gente de él". ", dice el dueño.

"Durante el período que estábamos renovando, había una paleta de cerveza Kornuit afuera y comencé a repartir latas por todas partes. Invitamos a todo el vecindario a tomar un café. Así que involucramos a todo el vecindario y la mayoría de ellos vienen. una taza de café con nosotros. Ahora después de cinco años esto es todo. Estos somos nosotros. Las personas con las que trabajamos, las cosas que hacemos. Todo está bien. Navegamos nuestro propio rumbo y no tomamos las opiniones de los demás sino a ciegas. Los invitados que vienen aquí piensan junto a nosotros e influyen en nosotros y así surgen nuestras ideas. Nada se ha pensado de antemano. Por eso es diferente y tenemos una fuerte identidad ”, dice orgullosa la ahora avezada hostelera.

Para Stephan & Bernadette y la familia, Hartig es más que una forma de ganar dinero. Creen en hacer las cosas bien y tienen una visión a largo plazo. "Tengo dos nietos y uno más está por llegar, así que quiero que esto tenga un futuro. Que Hartig se convierta en un legado", dicen Stephan & Bernadette. Hay planes para el futuro de utilizar el gran espacio de almacenamiento de la planta baja para cenas privadas. Un lugar donde las organizaciones pueden acudir para sus reuniones, bebidas y fiestas privadas. Y el sueño es crear nuestro propio servicio de entrega, pero todavía tenemos que esperar para eso.

Recomendado

Casi todos los que se unen a Hartig por primera vez volverán dentro de tres semanas. Gente de todo el país viene a este gastrobar por la buena comida y el buen ambiente. Aquí todo es posible. Papá con niños, invitados que espontáneamente se quitan los zapatos y gatean en el sofá, invitados que bailan después de la cena, negocios para relajarse y disfrutar de hermosas ideas y hasta el perro pueden acompañarlo. ¡No hay problema!