Love paper
- 2 chemin des Ayres, 30250 Junas, Francia
Buenos dias,
Mi nombre es Kalai, soy hindú del sur de la India y simplemente quiero venir a descubrir mi cocina a vuestro festival.
En mi stand, ofrezco un Thali diferente todos los días con una base de arroz fragante, verduras de temporada y un dhal. Lo acompaño todo con un toque de ourka de limón ligeramente especiado, una raita de cebolla y un chapati. (pan indio). Todo servido en un bol de cartón con una cuchara de madera.
Hago mis especias yo mismo en mi laboratorio en Junas y también diseño mis condimentos Achard o Ourka que vendo en charcutería en mi región, pero también en puestos.
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Porque queremos estar entre vosotros
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Kalai y François Xavier
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