Las ostras han estado presentes en este globo durante más de 250 millones de años y existen muchos géneros y especies. Ocurre naturalmente en Europa y la ostra plana europea Ostrea edulis. Tienen un hábitat muy grande que se extiende a lo largo de las costas del Océano Atlántico nororiental, desde Noruega central hasta Marruecos, así como en el Mediterráneo y el Mar Negro.
Considerada un manjar, la ostra plana se ha liberado deliberadamente en el pasado en el medio silvestre en muchos lugares del mundo o se ha cultivado con fines de acuicultura en varios lugares fuera del noroeste de Europa.
Por ejemplo, la especie fue liberada deliberadamente en la naturaleza en la costa este de América del Norte en la segunda mitad del siglo XX.
Las poblaciones naturalmente crecidas de Ostrea edulis también están presentes en Sudáfrica, Japón y Australia.
Las ostras planas se encuentran en estuarios, bahías y lagunas y en mar abierto. Viven en aguas poco profundas a una profundidad de 10 a 20 metros. Las ostras planas viven en la zona costera hasta el límite donde el agua retrocede con la marea baja ...
Entonces, ¿estás buscando perlas?
Desafortunadamente para ellos, pero las hermosas perlas blancas solo están hechas por las ostras de perlas. Estas ostras tropicales pertenecen a la familia Pteriidae y tendrás que buscarlas en lugares más tropicales.
En Zelanda, las ostras son de dos tipos: el 'Zeeland flat' y el 'Zeeuwse bolle', o 'creuse'. Ambos se cultivan en Grevelingen y Oosterschelde. La diferencia entre los dos tipos es que el 'Zeeland flat' solo es bueno para el consumo después de unos seis años, mientras que el 'Zeeuwse bolle' se puede comer después de dos años. Eso hace que el 'Zeeland flat' sea más escaso y, según los expertos, también más refinado en sabor ...
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